Fakultät für Mathematik und Naturwissenschaften

Nachweis von Stickstoff und Schwefel in Aminosäuren

Im Video wird zum einen Albumin und zum anderen Hühnereiweiß mit 30%iger Natronlauge versetzt und stark Erhitzt. Die entstehenden Dämpfe werden mit pH-Papier und Bleiacetatpapier untersucht.

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