Fakultät für Mathematik und Naturwissenschaften

Untersuchung von Fettsäuren, Fetten und Ölen

In diesem Video werden Ölsäure, Stearinsäure, Olivenöl und Kokosfett zunächst mit Heptan und anschließend mit Bromwasser versetzt, um die Stoffe auf eventuell vorhandene Doppelbindungen hin zu untersuchen.

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