Anfang2 Versuchsdurchführung und -beobachtung Didaktische Hinweise zum Einsatz der Experimente

Da die Versuche verschiedene fachliche Inhalte auf unterschiedlichen Niveaus ansprechen, können die Experimente an vielen Stellen des Unterrichts eingesetzt werden. Dass die Wirkungsweise der aus dem Alltag bekannten Textilerfrischer auf die Cyclodextrine zurückzuführen ist, ist eine neue Erkenntnis für die Schülerinnen und Schüler. Die Wirkungsweise der Geruchsbindung und vor allem die Wirt-Gast-Komplexe mit Cyclodextrinen können in Schülerexperimenten erschlossen werden.

Anfangweiter Einsatz im Chemieunterricht der Sekundarstufe I:

Cyclodextrine sind Vertreter der Stoffklasse der Kohlenhydrate und können im Rahmen einer Unterrichtsreihe zu den Kohlenhydraten neben Glucose, Fructose, Saccharose, Stärke und Cellulose thematisiert werden. Bei der Auswertung der Experimente mit Cyclodextrinen werden folgende fachlichen Inhalte verwendet:

Anfang4 Tipps und Anmerkungen Einsatz im Chemieunterricht der Sekundarstufe II:

Für den Chemieunterricht der Sekundarstufe II bieten sich ebenfalls vielfältige Möglichkeiten für den Einsatz von Experimenten mit Cyclodextrinen an, bei denen verschiedene fachliche Inhalte angesprochen werden:

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